【周末食堂】 麻油杏鮑菇

2013年 08月 18日 慈濟基金會

今日美味推薦--麻油杏鮑菇 (提供者:中區 慈濟志工)

材料:
杏鮑菇、薑片。

調味料:
麻油、米酒。

作法:
1.先熱鍋,放入麻油、薄薑片,以小火慢炒,至薑片成乾癟狀。
2.將切成塊狀的杏鮑菇入鍋中一起慢炒,直到杏鮑菇滲出湯汁。
3.倒入少許米酒,一起拌勻即可食用。

註:剩餘的麻油湯汁,亦可拌麵線一起惜福食用。