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【周末食堂】 麻油杏鮑菇
【周末食堂】 麻油杏鮑菇
2013年 08月 18日 慈濟基金會
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今日美味推薦--麻油杏鮑菇 (提供者:中區 慈濟志工)
材料:
杏鮑菇、薑片。
調味料:
麻油、米酒。
作法:
1.先熱鍋,放入麻油、薄薑片,以小火慢炒,至薑片成乾癟狀。
2.將切成塊狀的杏鮑菇入鍋中一起慢炒,直到杏鮑菇滲出湯汁。
3.倒入少許米酒,一起拌勻即可食用。
註:剩餘的麻油湯汁,亦可拌麵線一起惜福食用。
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