【周末食堂】 松茸天使義大利麵

2013年 08月 25日 陳建良

簡單的義大利麵,配上豐富的菇類,就是一道美味豐富的料理。


材料:
天使義大利麵一把、杏鮑菇、洋菇、金針菇、秀珍菇、毛豆仁少許

調味料:
橄欖油、鹽、義大利香料、薑黃粉、優格少許

作法:
1.義大利麵入湯鍋,加入少許薑黃粉和鹽,燙煮至熟撈起備用。
2.洋菇切片、杏鮑菇切小塊入鍋,放入橄欖油、義大利香料、少許的水,再放入切塊的秀珍菇、切段的金針菇煎煮,最後放入煮熟的義大利麵拌炒,並以少許鹽、義大利香料調味,拌炒均勻後起鍋擺盤,淋上少許優格即可。

(食譜提供:陳建良)